スペインにおけるメルルーサ供給チェーンのカーボンフットプリント:漁業・国際輸送・国内流通を対象として
The carbon footprint of the hake supply chain in Spain: Accounting for fisheries, international transportation and domestic distribution
Aragão G.M.
スペインのメルルーサ供給チェーンを対象に、漁業・国際輸送・国内流通の各段階を含むカーボンフットプリントを推計した研究。食品サプライチェーン全体でのGHG排出を段階別に把握し、削減余地の大きい工程を特定することを狙う。Scope 3排出やフードシステム脱炭素の実証事例として位置づけられる。